sábado, 24 de junio de 2017

Lentejas estilo mejicano



Comer legumbres, es muy sano. Pero es aburrido si siempre las cocinamos de la misma forma. 
Abundando en la elaboración de lentejas sin incluir grasas ni productos cárnicos como ya hicimos con la reciente receta de las lentejas veganas dándoles un sabor máss fuerte y picante.
El resultado final, dependerá de lo aficionados al picante que sean los comensales o lo atrevido del cocinero. 
En cualquier caso, aclarar que ésta receta, no tiene en ese aspecto punto de comparación con la original.

FUENTE: BudgetBytes


martes, 20 de junio de 2017

Salmón con gambas y setas.




El salmón es un pescado con muchas propiedades, de un agradable sabor y de precio asequible.
Existe en el mercado la posibilidad de comprar lomos congelados y limpios de espinas a muy buen precio y de mucha calidad.
Combinando con gambas y setas se obtiene un plato económico y de fácil realización.


FUENTE: Mardenoruega.es



viernes, 16 de junio de 2017

Arroz con bacalao, coliflor y ajos tiernos



El arroz con bacalao y coliflor es típico de la montaña alicantina. 
Según el historiador Francisco Seijo, su antigüedad data de 1653, a raíz de una visita de la madre superiora al convento de las Clarisas de Cocentaina.
Por sus ingredientes es un plato humilde pero con un sabor excelente.

FUENTE: .alliolialicante.com


lunes, 12 de junio de 2017

Muslos de pollo a la sidra




En la cocina se utilizan las bebidas alcohólicas como el vino, la cerveza o, en este caso, la sidra para dar sabor a nuestros platos.
En el proceso de cocción, el alcohol se evapora. Por eso, no hay inconveniente en que los puedan comer los más pequeños.

RECETAS SIMILARES: POLLO A LA JEREZANA
FUENTE: Cuinera







jueves, 8 de junio de 2017

Lubina en salsa de mostaza



Estamos acostumbrados a utilizar la mostaza con carne. Rara vez, la utilizamos para preparar un aliño de ensaladas y no se nos suele ocurrir asociarla al pescado.
En los paises del norte, se preparan los arenques en salsa de mostaza.
La receta que presentamos aquí, es la adaptación de una aparecida en un blog francés (Journal des Femmes) con algún toque mediterráneo.


FUENTE: Mariannick Laurent