domingo, 19 de noviembre de 2017

Pollo con castañas y mostaza









Con tan solo tres ingredientes principales, conseguimos un guiso de pollo con un sabor excepcional y diferente. Además es un plato muy equilibrado si no cometemos excesos con el pan.


RECETAS SIMILARES: POLLO CON SALSA DE ESTRAGÓN.
FUENTE: Sara Dickerman



miércoles, 15 de noviembre de 2017

Pisci toscano con verduras



No es la primera vez que cocinamos los Pisci Toscanos. Esa pasta larga y gruesa que se presenta enrollada en nidos y cuyo tiempo de cocción, es el triple del de la pasta habitual. Ya hemos dicho en otras ocasiones que hay que ser muy aficionado a la pasta para que te gusten y su punto, es más difícil. Personalmente, prefiero los de siempre.
En ésta ocasión, los cocinamos exclusivamente con verduras. Está claro que el método, es válido para cualquier otra pasta.








sábado, 11 de noviembre de 2017

Tarta de chocolate y avellanas





A partir de una receta de tarta con bombones "Ferrero Rocher", elaboramos una más asequible y que no se debe diferenciar mucho en sabor ya que usamos la crema  del mismo fabricante y añadimos avellanas tostadas.
Es inútil preguntar por la carga calórica de la receta, pero tampoco es cuestión de hacerla todos los días.



FUENTE: Cocina Facilisimo.


martes, 7 de noviembre de 2017

Caldereta de bonito con langostinos y mejillones.






En una visita al Mercado Central, elegimos medio bonito, unos langostinos y unos mejillones.
Aunque en un principio, no había intención de cocinarlo junto, acabamos haciendo una sencilla caldereta. Utilizamos la espina del bonito para hacer un caldo corto de pescado.






jueves, 26 de octubre de 2017

Pizza con base de coliflor





Las personas que tienen la mala suerte de ser celíacos, no pueden disfrutar entre otras cosas del pan, de  las pizzas y de algunos otros platos tan comunes como sabrosos. Existe la posibilidad de  en ciertos casos como los rebozados, utilizar una harina de garbanzos.
En las pizzas, la harina se utiliza para las bases y parece que se trate de un ingrediente insustituible para realizarlas.
La alternativa que aporta esta receta, es algo más trabajosa y nos da un sabor diferente, pero con ello damos acceso al mundo de las pizzas a los que hasta ahora no podían disfrutarlas.


FUENTE: La dinette de Nelly (JdF)

Receta dedicada a Nico.