La Frittata, es una especie de tortilla francesa grande, tradicional de la cocina italiana, en la que se puede poner lo que a uno se le ocurra.
La mas famosa es la de cebolla. Esta receta, también se utiliza para la pasta que sobra a mediodía.
Nosotros, la hemos hecho de verduras. Prueba a hacerla de otras formas.