Chambollón

Nos permitimos la licencia de traducir cono Chambollón el clásico bizcocho italiano para acompañar el café que originalmente es el Ciambellone. Básico y sin aditamentos especiales.

RECETAS SIMILARES: BIZCOCHO CUATRO CUARTOS.

FUENTE: www.iloveitalianfood.org/

INGREDIENTES

• Cuatro huevos.
• 400 g. de azúcar.
• Una cucharadita de azúcar.
• 400 g. de harina.
• 200 g. de harina integral.
• un sobre de levadura.
• Un limón.
• Un vaso de leche.
• 200 g. de mantequilla.
• Azúcar glas.
• Aceite de girasol y harina para el molde.

ELABORACIÓN

• Colocar en un bol grande el azúcar. Ir cascando los huevos uno a uno  y mezclando con el azúcar. Añadir la cucharadita de sal.
• Incorporar poco a poco las harinas pasadas por un colador y seguir mezclando.
• Agregar la ralladura del limón y la levadura.
• Finalmente, añadir la leche y la mantequilla previamente derretida con microondas. Acabar de mezclar creando una masa uniforme
• Pincelar un molde redondo con agujero central con aceite de girasol y enharinar ligeramente.
• Verter la masa en el molde y hornear a 180º C (posición del horno "ventilador") durante 40 minutos o hasta que una punta de cuchillo salga limpia.
• Una vez horneado y frío, se decora espolvoreando con azúcar glas.